Training Consumer Insight & Sensory Evaluation untuk Pengembangan Produk Unggul

DESKRIPSI Training Consumer Insight & Sensory Evaluation untuk Pengembangan Produk Unggul

Dalam industri pangan yang semakin kompetitif, keberhasilan produk tidak hanya ditentukan oleh kualitas teknis, tetapi juga oleh sejauh mana produk tersebut mampu memenuhi preferensi dan ekspektasi konsumen. Pendekatan berbasis consumer insight yang dikombinasikan dengan sensory evaluation menjadi kunci dalam menciptakan produk yang unggul, relevan, dan memiliki daya saing tinggi di pasar. PT Cakra Biwa Consultant sebagai mitra pengembangan SDM menghadirkan pelatihan Consumer Insight & Sensory Evaluation untuk Pengembangan Produk Unggul yang dirancang untuk membekali peserta dengan kemampuan memahami perilaku konsumen, melakukan uji sensori secara sistematis, serta mengintegrasikan hasilnya ke dalam proses pengembangan produk.

TUJUAN Training Consumer Insight & Sensory Evaluation untuk Pengembangan Produk Unggul

Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan mampu:

1. Memahami konsep dasar consumer insight dalam industri pangan
2. Mengidentifikasi kebutuhan dan preferensi konsumen
3. Memahami metode sensory evaluation dan uji organoleptik
4. Melakukan uji sensori (hedonic, deskriptif, dll) secara tepat
5. Mengolah dan menganalisis data hasil uji sensori
6. Mengintegrasikan consumer insight ke dalam pengembangan produk
7. Menghasilkan rekomendasi produk yang sesuai dengan pasar

MATERI Training Consumer Insight & Sensory Evaluation untuk Pengembangan Produk Unggul

1. Konsep Consumer Insight dalam Industri Pangan
   • Pengertian consumer insight
   • Perilaku dan preferensi konsumen
   • Faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian
   • Tren konsumen industri makanan dan minuman
2. Metode Pengumpulan Consumer Insight
   • Survey dan kuesioner
   • Focus Group Discussion (FGD)
   • In-depth interview
   • Observasi perilaku konsumen
   • Analisis data pasar
3. Dasar-Dasar Sensory Evaluation
   • Pengertian uji sensori dan organoleptik
   • Peran sensory evaluation dalam R&D
   • Jenis-jenis uji sensori
4. Metode Uji Sensori
   • Uji hedonik (tingkat kesukaan)
   • Uji deskriptif (profil sensori)
   • Uji diskriminatif (triangle test, duo-trio)
   • Preference test
5. Desain dan Pelaksanaan Uji Sensori
   • Penentuan panelis (terlatih & tidak terlatih)
   • Persiapan sampel
   • Desain ruang uji sensori
   • Prosedur pelaksanaan uji
6. Pengolahan dan Analisis Data Sensori
   • Tabulasi data uji sensori
   • Analisis statistik sederhana
   • Interpretasi hasil uji
   • Pengambilan keputusan berbasis data
7. Integrasi Consumer Insight dalam Pengembangan Produk
   • Menghubungkan data sensori dengan kebutuhan pasar
   • Product positioning
   • Pengembangan konsep produk
   • Validasi produk sebelum launching
8. Studi Kasus dan Best Practice
   • Analisis produk sukses di pasar
   • Studi kasus kegagalan produk

✅ Siap bersaing, Siap naik level, Bersama PT CAKRA BIWA Consultant melalui Training Consumer Insight & Sensory Evaluation untuk Pengembangan Produk Unggul!

💬 [Cek Jadwal Program] 🔗 [Daftar Sekarang] 💬 [Konsultasi Gratis]

Jadwal Pelatihan Consumer Insight & Sensory Evaluation untuk Pengembangan Produk Unggul

Tanggal	Tempat	Kota
28 - 29 April 2026	-	Jakarta
25 - 26 Mei 2026	-	Yogyakarta
14 - 15 Juli 2026	-	Yogyakarta
18 - 19 Agustus 2026	-	Yogyakarta
8 - 9 September 2026	-	Yogyakarta
6 - 7 Oktober 2026	-	Yogyakarta
17 - 18 November 2026	-	Yogyakarta
15 - 16 Desember 2026	-	Yogyakarta