Food Safety Culture di Lingkungan Industri Pangan

DESKRIPSI

Keamanan pangan tidak hanya ditentukan oleh sistem, prosedur, dan teknologi, tetapi sangat bergantung pada perilaku, sikap, dan komitmen seluruh insan di dalam organisasi. Food Safety Culture merupakan pendekatan strategis yang menempatkan kesadaran dan tanggung jawab keamanan pangan sebagai bagian dari budaya kerja di lingkungan industri pangan, mulai dari manajemen puncak hingga operator produksi. Pelatihan Food Safety Culture di Lingkungan Industri Pangan yang diselenggarakan oleh PT Cakra Biwa Consultant dirancang untuk membangun dan memperkuat budaya keamanan pangan yang berkelanjutan. Pelatihan ini menekankan peran kepemimpinan, komunikasi efektif, serta keterlibatan seluruh karyawan dalam memastikan setiap proses produksi pangan berjalan aman, patuh regulasi, dan berorientasi pada mutu.

TUJUAN

Setelah mengikuti pelatihan di cakra biwa consultant ini, peserta diharapkan mampu:

1. Memahami konsep dan pentingnya Food Safety Culture dalam industri pangan.
2. Meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab individu terhadap keamanan pangan.
3. Mendorong keterlibatan aktif seluruh karyawan dalam penerapan keamanan pangan.
4. Mengintegrasikan Food Safety Culture dengan GMP, HACCP, dan ISO 22000.
5. Memperkuat peran pimpinan dalam membangun budaya keamanan pangan.
6. Meningkatkan konsistensi penerapan keamanan pangan secara berkelanjutan.

MATERI

1. Konsep Dasar dan Prinsip Food Safety Culture
2. Peran Food Safety Culture dalam Sistem Keamanan Pangan
3. Faktor-Faktor Pembentuk Budaya Keamanan Pangan
4. Kepemimpinan dan Komitmen Manajemen Puncak
5. Perilaku, Sikap, dan Kesadaran Keamanan Pangan
6. Komunikasi Efektif dan Edukasi Keamanan Pangan
7. Keterlibatan Karyawan dalam Food Safety Culture
8. Integrasi Food Safety Culture dengan GMP
9. Food Safety Culture dalam Penerapan HACCP dan ISO 22000
10. Pengukuran dan Evaluasi Food Safety Culture
11. Penanganan Ketidaksesuaian dan Pembelajaran Organisasi
12. Peran Supervisor dan Leader Produksi
13. Tantangan dan Hambatan dalam Membangun Food Safety Culture
14. Strategi Peningkatan dan Keberlanjutan Budaya Keamanan Pangan
15. Studi Kasus dan Best Practice Food Safety Culture

TRAINING METHOD

Presentation Discussion Case Study Evaluation  

FACILITIES

Training Kit Handout Certificate Lunch + 2x Coffee Break Souvenir

Jadwal Pelatihan Food Safety Culture di Lingkungan Industri Pangan

Tanggal	Tempat	Kota
27 - 28 Januari 2026	-	Yogyakarta