Pelatihan Keamanan Pangan (Food Safety)

Apa itu Keamanan Pangan (Food Safety)? Keamanan pangan merupakan serangkaian upaya untuk memastikan bahwa makanan yang diproduksi, diolah, disimpan, dan didistribusikan aman untuk dikonsumsi serta terbebas dari bahaya biologis, kimia, maupun fisik yang dapat membahayakan kesehatan manusia. Penerapan prinsip keamanan pangan menjadi aspek penting dalam menjaga kualitas produk, mencegah kontaminasi, dan melindungi konsumen dari risiko keracunan makanan. Pelatihan Keamanan Pangan (Food Safety) dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai prinsip-prinsip keamanan pangan guna mencegah terjadinya kontaminasi biologis, kimia, maupun fisik pada makanan. Pelatihan ini menekankan pentingnya higiene personal, sanitasi lingkungan, serta penerapan pengolahan makanan yang aman dan sesuai standar. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan mampu menerapkan sistem keamanan pangan secara konsisten di lingkungan kerja masing-masing. PT Cakra Biwa Consultant siap menyelenggarakan pelatihan tersebut sebagai bagian dari upaya peningkatan kompetensi sumber daya manusia dalam bidang pengolahan dan pengelolaan pangan yang aman dan bermutu.

TUJUAN

1. Meningkatkan pemahaman peserta mengenai konsep dan prinsip dasar keamanan pangan
2. Mencegah risiko kontaminasi dan keracunan makanan
3. Meningkatkan kesadaran akan pentingnya higiene dan sanitasi pangan
4. Membantu peserta menerapkan standar food safety di tempat kerja
5. Mendukung kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan pangan yang berlaku

MATERI

1. Pengertian dan ruang lingkup keamanan pangan
2. Jenis bahaya pangan (biologis, kimia, dan fisik)
3. Prinsip higiene personal bagi penjamah makanan
4. Sanitasi peralatan dan lingkungan pengolahan pangan
5. Cara penanganan, penyimpanan, dan distribusi makanan yang aman
6. Pengendalian kontaminasi silang (cross contamination)
7. Pengenalan Good Hygiene Practices (GHP)
8. Pengenalan dasar HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
9. Studi kasus dan penerapan food safety di tempat kerja

Pendaftaran & Konsultasi

Ingin mempersiapkan diri mengikuti Training Keamanan Pangan (Food Safety)? PT Cakra Biwa Consultant membantu peserta maupun perusahaan memperoleh informasi mengenai program, persyaratan, dokumen, portofolio, serta persiapan mengikuti proses sertifikasi. Program dapat diselenggarakan untuk kebutuhan individu maupun organisasi. Konsultasikan kebutuhan sertifikasi Anda dengan PT Cakra Biwa Consultant. 💬 Cek Jadwal Sertifikasi Terbaru 🔗 Formulir Pendaftaran 💬 Konsultasi Persyaratan Sertifikasi via WhatsApp

FAQ

1. Apa tujuan utama Pelatihan Keamanan Pangan (Food Safety)?

Pelatihan ini bertujuan meningkatkan pemahaman dan keterampilan peserta dalam mencegah kontaminasi pangan, menerapkan higiene dan sanitasi, serta memastikan makanan aman untuk dikonsumsi.

2. Siapa yang perlu mengikuti pelatihan Food Safety?

Pelatihan ini ditujukan bagi tenaga kerja industri makanan dan minuman, pengelola restoran, katering, hotel, petugas pengolahan pangan, penjamah makanan, serta personel quality control dan quality assurance.

3. Apa saja materi yang dipelajari dalam pelatihan Food Safety?

Materi mencakup bahaya pangan, higiene personal, sanitasi lingkungan, penanganan dan penyimpanan makanan, pengendalian kontaminasi silang, Good Hygiene Practices (GHP), serta pengenalan dasar HACCP.

Jadwal Pelatihan Online Training - Keamanan Pangan (Food Safety)

Tanggal	Tempat	Kota
16 - 17 November 2026	-	-
8 - 9 Desember 2026	-	-
12 - 13 April 2027	-	-