Training Integrated Food Security and Supply Chain Resilience Management

PENDAHULUAN Training Integrated Food Security and Supply Chain Resilience Management

Ketahanan pangan merupakan salah satu aspek strategis dalam pembangunan yang tidak hanya berkaitan dengan ketersediaan pangan, tetapi juga mencakup akses, distribusi, keterjangkauan, kualitas, keamanan, serta stabilitas pasokan pangan. Dalam menghadapi perubahan iklim, gangguan produksi, volatilitas harga, perubahan pola konsumsi, keterbatasan sumber daya, dan berbagai gangguan pada rantai pasok, diperlukan pendekatan yang terintegrasi untuk memastikan sistem pangan mampu bertahan, beradaptasi, dan pulih dari berbagai risiko. PT Cakra Biwa Consultant menyelenggarakan program INTEGRATED FOOD SECURITY AND SUPPLY CHAIN RESILIENCE MANAGEMENT untuk membekali peserta dengan pemahaman strategis mengenai pengelolaan ketahanan pangan yang terintegrasi dengan penguatan ketahanan rantai pasok. Program ini membahas keterkaitan antara produksi, ketersediaan, distribusi, penyimpanan, logistik, pasar, risiko, data, dan kebijakan sehingga peserta mampu mengidentifikasi kerentanan sistem pangan serta merancang strategi untuk meningkatkan ketahanan dan keberlanjutan rantai pasok pangan.  

TUJUAN Training Integrated Food Security and Supply Chain Resilience Management

Setelah mengikuti pelatihan di cakra biwa consultant, peserta diharapkan mampu:

1. Memahami konsep dan dimensi ketahanan pangan secara komprehensif.
2. Memahami struktur dan karakteristik rantai pasok pangan dari hulu hingga hilir.
3. Mengidentifikasi faktor yang memengaruhi ketersediaan dan stabilitas pangan.
4. Menganalisis risiko dan kerentanan dalam rantai pasok pangan.
5. Memahami strategi peningkatan food supply chain resilience.
6. Menganalisis hubungan antara produksi, distribusi, logistik, pasar, dan ketahanan pangan.
7. Mengembangkan strategi mitigasi terhadap gangguan pasokan pangan.
8. Memahami pengelolaan stok, buffer stock, gudang, dan distribusi pangan.
9. Memanfaatkan data dan indikator dalam pemantauan ketahanan pangan.
10. Mengembangkan strategi ketahanan pangan yang adaptif, berkelanjutan, dan terintegrasi.

MATERI Training Integrated Food Security and Supply Chain Resilience Management

1. Fundamentals of Food Security

• • Konsep dan definisi ketahanan pangan
  • Dimensi ketahanan pangan
  • Ketersediaan pangan
  • Akses dan keterjangkauan pangan
  • Pemanfaatan dan kualitas pangan
  • Stabilitas dan keberlanjutan pangan
  • Indikator ketahanan pangan

2. Food System and Supply Chain Ecosystem

• • Konsep sistem pangan
  • Struktur rantai pasok pangan
  • Food supply chain dari hulu hingga hilir
  • Produsen, pengolah, distributor, dan retailer
  • Interdependensi antaraktor dalam sistem pangan
  • Identifikasi critical nodes dalam rantai pasok

3. Food Production and Availability Management

• • Faktor yang memengaruhi produksi pangan
  • Perencanaan produksi dan kebutuhan pangan
  • Produktivitas dan efisiensi produksi
  • Ketersediaan komoditas strategis
  • Diversifikasi sumber pangan
  • Pengelolaan food availability

4. Food Supply Chain Planning and Coordination

• • Supply chain planning
  • Demand and supply balancing
  • Perencanaan kebutuhan pangan
  • Koordinasi antaraktor rantai pasok
  • Information sharing
  • Supply chain visibility
  • Strategi integrasi rantai pasok

5. Food Logistics, Storage and Distribution

• • Sistem logistik pangan
  • Manajemen pergudangan
  • Cold chain management
  • Inventory management
  • Buffer stock dan strategic reserve
  • Distribusi pangan
  • Pengendalian kehilangan dan kerusakan pangan

6. Food Supply and Demand Management

• • Analisis supply dan demand pangan
  • Forecasting kebutuhan pangan
  • Seasonal demand
  • Perubahan pola konsumsi
  • Supply-demand imbalance
  • Strategi menghadapi lonjakan permintaan
  • Pengendalian surplus dan shortage

7. Food Supply Chain Risk Management

• • Identifikasi risiko rantai pasok pangan
  • Production risk
  • Climate and environmental risk
  • Logistics and transportation risk
  • Market and price risk
  • Supplier risk
  • Operational disruption
  • Risk assessment dan prioritization

8. Food Supply Chain Resilience Strategy

• • Konsep supply chain resilience
  • Resilience framework
  • Absorptive, adaptive, dan recovery capacity
  • Diversifikasi sumber pasokan
  • Multi-sourcing strategy
  • Alternative supply routes
  • Business continuity dalam sistem pangan
  • Crisis response dan recovery strategy

9. Food Price Stability and Market Resilience

• • Faktor pembentuk harga pangan
  • Volatilitas harga komoditas
  • Supply disruption dan dampaknya terhadap harga
  • Market monitoring
  • Strategi stabilisasi harga
  • Intervensi pasar dan pengendalian gejolak
  • Keterjangkauan pangan bagi masyarakat

10. Food Loss, Waste and Supply Chain Efficiency

• • Konsep food loss dan food waste
  • Penyebab kehilangan pangan sepanjang rantai pasok
  • Post-harvest loss
  • Efisiensi penyimpanan dan transportasi
  • Waste reduction strategy
  • Circular food system
  • Peningkatan efisiensi dan nilai tambah pangan

11. Data, Monitoring and Early Warning System

• • Data untuk pengambilan keputusan ketahanan pangan
  • Food security indicators
  • Supply chain performance indicators
  • Monitoring produksi dan ketersediaan
  • Demand and price monitoring
  • Early warning system
  • Identifikasi potensi food supply disruption
  • Dashboard dan data-driven decision making

✅ Siap bersaing, Siap naik level, Bersama PT CAKRA BIWA Consultant melalui Training Integrated Food Security and Supply Chain Resilience Management!

💬 [Cek Jadwal Program] 🔗 [Daftar Sekarang] 💬 [Konsultasi Gratis]

Jadwal Pelatihan Online Training - Integrated Food Security and Supply Chain Resilience Management

Tanggal	Tempat	Kota
2 - 3 September 2026	-	-
12 - 13 Oktober 2026	-	-
9 - 10 November 2026	-	-
7 - 8 Desember 2026	-	-