Pelatihan Keamanan Pangan (Food Safety)

DESKRIPSI Pelatihan Keamanan Pangan (Food Safety)

Pelatihan Keamanan Pangan (Food Safety) dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai prinsip-prinsip keamanan pangan guna mencegah terjadinya kontaminasi biologis, kimia, maupun fisik pada makanan. Pelatihan ini menekankan pentingnya higiene personal, sanitasi lingkungan, serta penerapan pengolahan makanan yang aman dan sesuai standar. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan mampu menerapkan sistem keamanan pangan secara konsisten di lingkungan kerja masing-masing. PT Cakra Biwa Consultant siap menyelenggarakan pelatihan tersebut sebagai bagian dari upaya peningkatan kompetensi sumber daya manusia dalam bidang pengolahan dan pengelolaan pangan yang aman dan bermutu.

TUJUAN Pelatihan Keamanan Pangan (Food Safety)

1. Meningkatkan pemahaman peserta mengenai konsep dan prinsip dasar keamanan pangan
2. Mencegah risiko kontaminasi dan keracunan makanan
3. Meningkatkan kesadaran akan pentingnya higiene dan sanitasi pangan
4. Membantu peserta menerapkan standar food safety di tempat kerja
5. Mendukung kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan pangan yang berlaku

MATERI Pelatihan Keamanan Pangan (Food Safety)

1. Pengertian dan ruang lingkup keamanan pangan
2. Jenis bahaya pangan (biologis, kimia, dan fisik)
3. Prinsip higiene personal bagi penjamah makanan
4. Sanitasi peralatan dan lingkungan pengolahan pangan
5. Cara penanganan, penyimpanan, dan distribusi makanan yang aman
6. Pengendalian kontaminasi silang (cross contamination)
7. Pengenalan Good Hygiene Practices (GHP)
8. Pengenalan dasar HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
9. Studi kasus dan penerapan food safety di tempat kerja

Jadwal Pelatihan Online Training - Keamanan Pangan (Food Safety)

Tanggal	Tempat	Kota
12 - 13 Mei 2026	-	-
8 - 9 Juni 2026	-	-
20 - 21 Juli 2026	-	-
26 - 27 Agustus 2026	-	-
21 - 22 September 2026	-	-
26 - 27 Oktober 2026	-	-
16 - 17 November 2026	-	-
8 - 9 Desember 2026	-	-